Շաբաթ, 17 հոկտեմբերի, 2026 թ.
|
Ստեփանակերտում`   +16 °C

Գիտնականներն ստեղծել են գենետիկորեն մոդիֆիկացված բանաններ, որոնք չեն մգանում

Գիտնականներն ստեղծել են գենետիկորեն մոդիֆիկացված բանաններ, որոնք չեն մգանում
3879
Երեքշաբթի, 29 սեպտեմբերի, 2026 թ., 20:13

The Guardian-ի փոխանցմամբ՝ բրիտանական Tropic ընկերությունը մշակել է բանաններ, որոնց միջուկը կեղևազրկումից և կտրատելուց հետո ավելի երկար է պահպանում իր թարմ դեղին գույնը։ Միրգն արդեն ստացել է Մեծ Բրիտանիայում անհրաժեշտ կարգավորող մարմինների հաստատումներից մեկը, ինչը այն մեկ քայլով մոտեցնում է խանութներում հայտնվելուն։

Tropic-ի գործադիր տնօրեն Գիլադ Գերշոնի խոսքով՝ նոր բանանները պահպանում են իրենց գույնը մեկ-երկու օր ավելի երկար, քան սովորական բանանները, և նույնիսկ ավելի երկար՝ սառնարանում պահելու դեպքում։ Ավելին, ընկերությունը պնդում է, որ մրգի համն ու կառուցվածքը մնում են անփոփոխ։ Կեղևազրկումից և կտրատումից հետո դրանք մնում են «թարմ, դեղին և համեղ» զգալիորեն ավելի երկար։

Tropic-ը կարծում է, որ այս բանանները ավելի հեշտ կլինի օգտագործել պատրաստի մրգային աղցաններում, նախաճաշի շիլաներում և այլ անհատական ​​փաթեթավորված արտադրանքներում։ Ընկերությունը նաև հույս ունի կրճատել մգացման պատճառով դեն նետվող մրգերի քանակը։

Գիտնականները մշակել են նոր տեսակը՝ օգտագործելով CRISPR-Cas9 գեների խմբագրման տեխնոլոգիան։ Նրանք փոփոխել են պոլիֆենոլ օքսիդազ ֆերմենտի արտադրության համար պատասխանատու մեկ գենի երեք օրինակ։ Այս ֆերմենտը պատասխանատու է պտղամսի մգացման համար՝ մրգի վնասվելուց հետո։

Մի քանի օր առաջ Մեծ Բրիտանիայի շրջակա միջավայրի, սննդի և գյուղական գործերի նախարարությունը հաստատեց բանանների ճշգրիտ բուծման կարգավիճակը՝ որպես ճշգրիտ գենոմի խմբագրման արտադրանք: Նման փոփոխությունները պետք է հնարավոր լինի իրականացնել ավանդական բուծման միջոցով, և ի տարբերություն գենետիկորեն մոդիֆիկացված օրգանիզմների, դրանք չեն պարունակում անկապ տեսակների ԴՆԹ: Մեծ Բրիտանիայի Սննդի ստանդարտների գործակալությունը այժմ պետք է ստուգի բանանների անվտանգությունը: «Լրիվ պարզ չէ, թե որքան ժամանակ կտևի դա», - նշում է Նորվիչի Ջոն Ինես կենտրոնի պրոֆեսոր Քեյթի Մարթինը:

Նոր բանաններն արդեն իսկ հաստատվել են 10 այլ երկրներում, այդ թվում՝ Ճապոնիայում, Բրազիլիայում և Ֆիլիպիններում: Ընկերությունը պնդում է, որ դրանք կարող են ավելի քան 25%-ով կրճատել սննդի թափոնները և ածխածնի արտանետումները մատակարարման շղթայում:

Կարդացե՛ք նաև